新潟県上越地方のソウルフードの一つのようです．

「中香（ちゅうか）」という全く意味のわからない名前のお菓子ですが，地元の多くの和菓子屋さんで作られていて，昔から好まれているようです．

丸いどら焼きの皮を半分に折って，その中に漉餡を入れ，皮の端をしっかり閉じて半円形にしたものです．どら焼きを美味しいと感じる人は美味しいと感じるでしょう．だから私は美味しいと思います．

「中香」とは，どういう意味なのか？　あたかもギョーザのように包むけれどもギョーザではないので，「中華」ではなくて「中香」？

当地では比較的多くみられるのにネットで検索しても全く出て来ませんので，地元の人にこれを当地特有のお菓子という意識が全くないのでしょう．面白いのに・・・・

この時代にネットで検索しても全く出てこないというのは，それはそれでスゴイことと思います．私がここに書いたのでこれからはこの1件だけは検索にひっかかるはずです．